|
Кофе: азы кофейной классики
Кофе - напиток, который имеет самую богатую историю рецептуры. В разных странах существуют уникальные традиции по измельчению, обжарке, приготовлению и подаче кофейных зерен. Главные достоинства кофе от COSMO-SHOP: снимает усталость, улучшает кровообращение, повышает работоспособность.
Классикой в Украине считается кофе по-турецки. Его снимают с огня до пяти раз, не доводя до кипения. Самый востребованный вариант в кофейнях Киева - эспрессо: плотный, густой, изготовленный из зерен сильной прожарки. Чтобы приготовить крепкий напиток в домашних условиях, нужно купить турку.
Кофеин стал составляющей частью модных напитков, которые впервые появились в Западной Европе и состоят из нескольких слоев. Это мокко, латте, капучино. Основной компонент, эспрессо, дополняется молоком, шоколадом, взбитыми сливками.
Разнообразие крепости и вкуса
Интернет – магазин CosmoShop предлагает следующие виды кофе:
В зернах. Фаворит кофеманов - арабика. Этот сорт нравится тем, кто предпочитает благоухание и мягкий вкус, пленку золотистого цвета. Продолговатые зерна с неровной поверхностью содержат 1.5% кофеина.
Робуста – сорт, популярный в кофейнях Киева. Округлые зерна дают горький привкус и максимальную крепость. Из него зачастую изготавливают растворимый кофе.
Молотый. Продается отдельно (моносорта) или в виде смесей, блендов. Наиболее ароматный среди предлагаемых видов.
Растворимый. Существуют порошкообразные, гранулированные и сублимированные смеси.
Также есть различие по степени обжарки: начальная, слабая, средняя, сильная. Этот процесс влияет на наличие (или отсутствие) маслянистости и горечи, интенсивность вкуса и насыщенность цвета. Страна, производитель, особенности помола указываются на упаковке.
|
